Bella五星級廚房

這個點子在我腦子裡已經很久了，家裡香料很多，通通加到一起做成這種混合香料，聞起來有點像泡麵的調味包，這個禮拜六正好沒事，我和堂弟Leo就到華人超市逛逛，找到這個捲心菜乾，還真特別，回到家馬上試做，煮了鍋松茸炊飯，好香，這個乾料可以保存很久，又超級好用，先做起來放著，要用的時候，拿出來加一點，美味加倍!! 我有試過做成松茸海帶湯，松茸炊飯，快速簡單，大家一定要試試看，可以省好多時間!! 這個做了放漂亮玻璃罐中，再印一張食譜貼在罐子上，也可以當成送朋友的禮物!

份量: 1 杯

材料

洋蔥粉                1 大匙

蒜頭粉                1 大匙

薑粉                  ¼ 小匙

紅椒粉              ¼ 小匙

白胡椒粉          1 小匙

佳蘭螞沙拉粉   2 小匙

蒜頭鹽               2 小匙

柴魚粉               2 大匙

乾巴西里屑       2 小匙

捲心菜乾           ¼ 杯

海帶乾               1 大匙

乾松茸片           ½ 杯

作法

1. 將所有材料量入一密封罐中保存。

Bella五星級廚房相關食譜

      松茸海帶炊飯 

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Mushroom Spice Mix

Ingredients

Onion powder                       1 tablespoon

Garlic powder                       1 tablespoon

Ground ginger                       ¼ teaspoon

Cayenne pepper                     ¼ teaspoon

White pepper, ground             1 teaspoon

Garam marsala                        2 teaspoon

Garlic salt                                2 teaspoon

Hondashi*                                2 teaspoon

Dried parsley flakes                  2 teaspoon

Dried cabbage                           ¼ cup

Dried seaweed                          1 tablespoon

Dried sliced mushroom            ½ cup

Directions:

1. Measure all ingredients into an air-tight container to keep. 

Serving: 1 cup

*Hondashi is a Japanese Bonito fish extract, use instead of MSG.