4月1日是愚人節，也不巧是我弟的生日，本來不想動手的，可是想想一年一次，還是幫我弟做了一個生日蛋糕，這個蛋糕很香，也不想出門所以家裡有什麼就用什麼，旁邊的是姆指餅乾，小花是我上次做紫色夢幻結婚蛋糕時剩下的，加上自我創作的小花，做完了乾了後可以放到盒子裡，夏天最好放冰箱不然螞蟻們可愛了!!!
材料
奶油 1 cup
白砂糖 1 1/3 cup
蛋黃 4 顆
香草精 1 tablespoon
泡打粉 2 teaspoon
中筋麵粉 3 cup
全脂牛奶 ¾ cup
蛋白 4 顆
作法
- 預熱烤箱 350度，拿一個大盆打奶油和砂糖到顏色變淡，加蛋黃，一個一個加，打勻，加香草精，再打勻，加入一半的泡打粉和麵粉，一半牛奶，重覆一次加完。
- 將蛋白打至發泡，硬了但不乾，部份攪拌進蛋糕糊中，部份攪拌是不要攪掉了蛋白泡沫，這樣蛋糕才會鬆軟，將蛋糕糊倒入兩個6吋模子中，350度烤大約1個小時，直到金黃，牙籤戳進出不帶蛋糕糊，就可以出爐了!!
*蛋糕上奶油很簡單，遵守一個原則，就是不要省鮮奶油，奶油越多越容易上的均勻！
＊還有就是有個轉盤，上鮮奶油時發揮最大功效～
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