Bella五星級廚房

我自己無意中做出來的好吃三明治，大家一起分享!

材料

麵包*                   4 片

美乃滋                 2 大匙 (tablespoon)

小菠菜                 1 杯 (cup)

青醬                     2 大匙 (tablespoon)

烤雞肉絲             1 杯       

煙燻豪達起司*     4 片

奶油                    2 大匙

做法

1. 將麵包裡層塗上美乃滋，接下來把起司擺到抹了美乃滋的下層麵包上，盡量要全部覆蓋，在起司上放烤雞絲，再來撲上洗淨諒乾的生小菠菜，再 將青醬一小坨一小坨的舀在上層麵包上，之所以要這樣是不讓青醬味道分散，可以適量撒一些雪花鹽巴和黑胡椒粉，把上層麵包蓋到下層上。
2. 蓋上後在外麵塗上一小坨一小坨的奶油，每一小坨大約 ½ 小匙，將上了奶油的那一面*先放入熱油條紋鍋內，如果沒有很重的鍋蓋可以直接壓到三明治上面，就用一個大一點，有點重的碗公壓，這樣三明治才會有黏在一起的感覺，煎至金黃色，把蓋子或是碗公拿開，將沒塗奶油的那面也塗上一小坨一小坨的奶油，翻面後再煎一下下，就應該有金黃色脆脆的表層了!

*麵包可以用吐司，但吐司稍微軟了一些，我喜歡用比較硬一點的歐式麵包下去切塊，厚薄  自己切，我最常用 Chiabatta，就是意大利拖鞋麵包。

*煙燻豪達起司 可能比較難買到，可以用別的會融化的起司，但是我做了好多次，一定要  煙燻豪達才有那個特別的風味，祝你們好運了!

*先煎菠菜的那面，因為起司一起鍋要馬上吃才不會便冷不好吃不黏了，所以留到後面再煎!