Bella五星級廚房

這個早餐是一個朋友介紹吃的，她帶我去一家後來變成我最愛的墨西哥餐廳，在一個可能治安不是很好的區，可是東西真的很美味，後來我就常常去，我就是在這家餐廳第一次吃到 Chilaquiles (chi-la-que-yas)，那兒吃的是用巧克力摩理醬 (mole)，我回家自己發明了用這個綠醬也很好吃，這個綠醬每次做要洗一大堆東西，所以我都一次做一大堆，放著用~

份量: 2 人份

材料

A材料

玉米脆餅片           2 杯

蛋                           4 顆

雞肉絲                   1 杯

B生菜料

洋蔥，切細絲      ¼ 杯

香菜，洗淨          ½ 杯

蕃茄，切片           1 個

C表面料

墨西哥起司          ½ 杯

鮮奶辣椒綠醬      ½ 杯

作法

1. 將蛋料理成自己喜歡的方式，像是日出蛋，荷苞蛋，炒蛋，等等。
2. 拿一個盤子，裝上玉米片，灑上雞肉絲，所有的生菜料，再將C料淋到上面，灑上墨西哥起司，吃的時候稍稍用叉子把所有材料混合，每一口都應該有醬和玉米脆餅片。

*也可以像下圖右邊，分開來放，有些人不喜歡東西全混成一團，就可以這麼辦~