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很多人覺得,我們家可以移民美國,家裡一定是好野人。我最不喜歡聽到這種話,因為移民美國,身為新移民的心酸,是這些人無法體會的,我們家一點也不有錢,所有的一切一切,都是我家爸爸和媽媽,一點一滴攢下來的,辛辛苦苦的血汗錢。所以當在美國攢夠了錢,買到了第一棟房子時,大家心情都是激動的,總算在這陌生的國度,有一個屬於自己的家。想想當年,爸爸媽媽剛結婚時,身上根本沒有積蓄,兩個人就在臺南鄉下,租了一個豬棚違建當做安身立命的地方。前幾天我們開車經過,爸爸媽媽還在回憶,不知道當年的小豬棚還在不在?

下大道旗魚焿

媽媽常常跟我們說,她小時候因為台灣經濟普遍不好,大家都沒東西吃,餐桌上連白飯都沒有,吃的都是地瓜籤,有時候中午連地瓜簽便當都沒有,就在水龍頭喝水把肚子灌飽,也因為這樣,所以很感恩。當外公有時間帶幾個孩子到市內吃碗麵,都是讓人念念不忘的饗宴。這家下大道旗魚焿本來是開在保安市場附近一條大馬路旁,所以叫下大道,後來路拓寬,就移到現址,媽媽也常常跟我們說,後來她自己開始有能力賺錢了,第一份薪水,就是幫自己爸爸媽媽買了新衣服,剩下的就到這家下大道旗魚焿,一口氣吃了兩碗米粉麵。從小媽媽就會三不五時地帶我和弟弟兩個小蘿蔔頭,來這裡吃麵。每吃一口,就會聽媽媽說,我們有麵吃,要感恩。

下大道旗魚焿

每次我回到台灣,都一定會來吃一碗麵,看著同桌吃麵每個人,就著桌上的調味料,每人調出一碗不同酸甜苦辣的焿麵,就像每個人生,都是自己特調出來的一碗麵,滋味只有自己明白。這家店的原創始人,是一個老阿婆,獨自撐一個麵攤把小孩養大,後來訓練媳婦當接班人,我2001年回國時還有看到阿婆,2006回來去吃麵時,就是只有媳婦了。我在想,阿婆已經不在了,但是她創造出來的獨特美味,不但養活了一家口人,也讓台南附近,吃過下大道旗魚焿麵的人,有一個可以懷念想望的味道,縱使我在十萬八千哩外的美國,也永遠不會忘掉阿婆旗魚焿麵的味道,和媽媽在吃麵的時候,說給我們聽的故事,將來我有自己的小蘿蔔頭,我也會帶他們來這裡,慢慢跟他們說,一個家庭的歷史和一碗旗魚焿麵的故事。

 

 

下大道旗魚焿

地址:台南市中西區西門路一段703巷40號

電話:06-228-9530

時間:8:00-17:00 (週一公休)

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Bella五星級廚房

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  • Ponylite的心世界
  • 勇闖美國,也是要很大的勇氣的
    像我連出國都不敢
    美國有美國的問題
    台灣也有台灣的問題
    不過家鄉味的美好
    是永遠忘不了的
  • 為什麼不敢出國?飛機恐懼症嗎?

    是的,尤其我是台南人,府城的小吃,古早的味道,是永遠忘不了的!!

    Bella 於 2015/04/01 22:57 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 嗯,鄉土小吃的背後常帶出我們的許多故事呢.....我父親也常在餐桌上,不時說著當年甘苦日子的故事.....

    嗯!我的口味喜歡加點小辣吃. XD
  • 我家奶奶也常常在桌上叮嚀,說鋤禾日當午,汗滴禾下土,誰知盤中飧,粒粒皆辛苦。

    我要加很多蒜頭水,每次吃完嘴巴都臭得要命!!哈哈,跟小時候一樣~

    Bella 於 2015/04/01 22:56 回覆

  • beer
  • 一枝草一點露
    凡走過
    必留下痕跡
    你父母的辛勤
    必然留下深刻的身教

    +1
  • 謝謝,我父母對我的影響深大,雖然兩代看法不同,但是辛苦工作的那股勁兒是如出一徹的!

    Bella 於 2015/04/01 22:54 回覆

  • 悄悄話
  • 多媽
  • 家鄉味是身在異地永遠的鄉愁!
    餐桌上的菜餚永遠有著不同的故事和思念,也因為有故事,所以吃起來更加有味道~~
  • 老實說,焿麵的味道,跟阿婆時代已經有所不同,感覺好像蕃茄少了,所以湯比較沒有那麼酸了,我們常在外國,偶爾回來一次,吃起來還是津津有味地!!

    Bella 於 2015/04/12 13:38 回覆

  • 筠 & 筠媽
  • 充滿回憶的小吃, 我想, 一定要回來追追這樣的味道,
    在異鄉生活, 我想一定有著許多不為人知的甘苦,
    別人無法理解體會,
    現在大家吃地瓜養身,
    我老爸可是看見地瓜就搖頭,
    可想他們當年吃了多少地瓜籤, 吃怕了
  • 對呀,現在吃地瓜,地瓜葉是有錢人的專利了,美國這裡的華人超市,地瓜葉算是最貴的一種菜,真是時代不同了是吧?!

    我還在想,現代的地瓜都是有經過改良的,所以吃起來鬆軟綿密好吃入口即化,也許地瓜籤年代沒有那麼好吃吧!?

    Bella 於 2015/04/12 13:40 回覆

  • pure寶貝
  • 家鄉味總是遊子魂牽夢縈的美味~看似不起眼~卻深深屢獲人心
  • 台灣人每天都可以吃到這樣的麵,所以不起眼,我們長住外國的人,要吃到一碗這樣的面要花多少心思金錢,所以我們都很珍惜能吃到這樣的麵。

    有趣的是,仔細看喔,在飛機上,餐點總是會有兩種,中式和西式,常住台灣的,一定是點西式,歸國華人,一定是點中式!!大家有要自己平常吃不到的吧!!

    Bella 於 2015/04/12 13:43 回覆