Bella五星級廚房

府城台南真是小吃美食的天堂，光是鹹粥，名聲顯赫的就好幾家，2010年回來那次，在小舅舅阿阿叫的部落格上看到這家阿堂鹹粥，就在我最愛的青草茶百年老店的對面，可惜看到的時間已晚，當天他們公休，隔天就上飛機，沒吃到。四年多來乾媽一直念念不忘的要回來吃這有好多人排隊的阿堂鹹粥。

總算在昨天，從監理站回來的路上，吃到了這讓我們魂牽夢縈的鹹粥。值得一提的是，府城小吃到處都是，能夠生存下來的，一定是有實力的人氣小吃，所以五年後還能吃到，表示阿堂鹹粥是能夠長久經營的。時隔多年，我已經不記得部落格上叮囑我們點的是哪一道粥品了，我就點了虱目魚肚粥，乾媽點了綜合粥，外加兩盤油條，和一碗蝦仁炒飯。先上桌的是蝦仁炒飯，味道非常可口，但是飯裡只有兩尾，小的可憐的蝦仁，一碗內用還要＄30元，覺得有點不太划算。看到那盤油條，一眼就認出，是對面巷子裡，小舅舅阿阿叫部落格上曾經介紹過的旋轉油條，自從奇摩解散後，一些格友都四分五裂，不知從何找起，有沒有人知道，他到哪裡去了，我還欠他一份梧棲鹹蛋糕呢！

天哪！這粥吃起來，第一口有點不夠鹹，但味道非常鮮美，後來加了點醬油，整碗粥讓我吃到停不下來。尤其是那一塊虱目魚肚，這魚我不是不喜歡吃，是每次吃都會梗到魚刺而作罷，阿堂鹹粥有辦法把百分之98的魚刺都變不見了。魚肉和魚肚的比例也剛剛好，不會太多太少，吃起來香嫩可口，真是超級的家鄉美味。況且，一整塊魚蓋住了一整碗粥，賣相一百分！

下次有機會，我一定要試試阿堂的吐魠魚粥，昨天沒點到賣完了！！