阿堂鹹粥    

府城台南真是小吃美食的天堂,光是鹹粥,名聲顯赫的就好幾家,2010年回來那次,在小舅舅阿阿叫的部落格上看到這家阿堂鹹粥,就在我最愛的青草茶百年老店的對面,可惜看到的時間已晚,當天他們公休,隔天就上飛機,沒吃到。四年多來乾媽一直念念不忘的要回來吃這有好多人排隊的阿堂鹹粥。

總算在昨天,從監理站回來的路上,吃到了這讓我們魂牽夢縈的鹹粥。值得一提的是,府城小吃到處都是,能夠生存下來的,一定是有實力的人氣小吃,所以五年後還能吃到,表示阿堂鹹粥是能夠長久經營的。時隔多年,我已經不記得部落格上叮囑我們點的是哪一道粥品了,我就點了虱目魚肚粥,乾媽點了綜合粥,外加兩盤油條,和一碗蝦仁炒飯。先上桌的是蝦仁炒飯,味道非常可口,但是飯裡只有兩尾,小的可憐的蝦仁,一碗內用還要$30元,覺得有點不太划算。看到那盤油條,一眼就認出,是對面巷子裡,小舅舅阿阿叫部落格上曾經介紹過的旋轉油條,自從奇摩解散後,一些格友都四分五裂,不知從何找起,有沒有人知道,他到哪裡去了,我還欠他一份梧棲鹹蛋糕呢!

阿堂鹹粥 阿堂鹹粥  

天哪!這粥吃起來,第一口有點不夠鹹,但味道非常鮮美,後來加了點醬油,整碗粥讓我吃到停不下來。尤其是那一塊虱目魚肚,這魚我不是不喜歡吃,是每次吃都會梗到魚刺而作罷,阿堂鹹粥有辦法把百分之98的魚刺都變不見了。魚肉和魚肚的比例也剛剛好,不會太多太少,吃起來香嫩可口,真是超級的家鄉美味。況且,一整塊魚蓋住了一整碗粥,賣相一百分!

下次有機會,我一定要試試阿堂的吐魠魚粥,昨天沒點到賣完了!!

阿堂鹹粥

 

 

阿堂鹹粥  

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Bella五星級廚房

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留言列表 (1)

發表留言
  • Ponylite的心世界
  • 看你很愛這家的
    果然是有名,不過,我自已還真沒吃過
    小小慚愧一下,,,
  • 要去吃吃看,真的不錯,我很喜歡那塊大大的虱目魚肚!!!

    下次來台南吃吃看,蝦仁飯不要點,浪費錢!!

    Bella 於 2015/03/31 13:31 回覆

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