義式千層麵捲    

 

有一天在一本美食雜誌的後面,看到一個千層麵捲的配方,就讓我躍躍欲試,那個材料簡單做出來也很美味,但是說真的,沒有我這個有點小小搞剛的千層麵捲好吃,不信,你們做做看!!建議你們多做幾捲,因為我每次做,都一掃而空,不夠吃ㄟ~

 

份量: 4-6 人份

 

A材料

絞牛肉             450 克

蒜泥                     1 大匙

匈牙利紅椒粉       1小匙

紅辣椒粉              1 小匙

芫荽粉               1/2 小匙

乾巴西里屑           1 大匙

肉荳蔻粉            1/4 小匙

鹽                          1 小匙

黑胡椒粉              1 小匙

 

B材料

千層麵                 12 片

鹽                          1 小搓

 

瑞卡塔起司            ½ 杯C材料

奶油起司             170 克

帕米香起司屑       1/2 杯

蛋                             1 顆

馬自拉起司絲        85 克

巴西里屑                 1 大匙

鹽與黑胡椒粉             適量

 

D材料

橄欖油                             3 大匙

洋蔥,切丁                   1/2 杯

蒜泥                                 1 大匙

義大利紅醬罐頭(26oz)    1 罐

白砂糖                             2 小匙       

 

E材料

馬自拉起司絲                 1/2 杯

帕米香起司屑                    2 大匙

巴西里屑                              適量

黑胡椒粉                              適量

 

                               

義式千層麵捲

義式千層麵捲  

作法

1. 預熱烤箱350度F/150度C

 

2. 將所有A材料量入一盆中拌勻,馬上使用或是蓋上保鮮膜醃入味約4個小時以上。

 

3. 煮一鍋水,加入B材料的鹽巴和千層麵條片煮熟,約10-13分鐘。

 

4. 將所有C材料量入一盆中拌勻,備用

 

5. 加熱一炒鍋,鍋熱加入橄欖油,油熱加入洋蔥和蒜泥炒香,炒到洋蔥半透明的時候就可以加入A材料,下鍋後將肉跟洋蔥炒散,等肉全部變色了就可以加入義大利紅醬罐頭和白砂糖,跟肉拌勻後轉中小火慢慢熬,約10分鐘。

 

6. 拿一個約13x9x2的玻璃烤盤,噴上油,再舀入約2杯的肉醬到烤盤中。

 

 

7. 組合麵捲時,將一條麵條片攤開,抹上起司料,再把肉醬舀到起司料上,從短的那邊捲起來,將麵捲放入有肉醬的烤盤中,重複做完所有麵捲,將剩餘的肉醬全部倒到麵捲上,抹勻,撒上E材料,進烤箱烤350度F/150度C,烤約45分鐘。

 

義式千層麵捲 義式千層麵捲  

 
創作者介紹

Bella五星級廚房

Bella 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • beer
  • 這個真的是很讚
    很久以前
    也有作過

    但是現在我不太敢煮
    因為上次答應醫生
    一定要瘦下去
    不然又要排我去作復建
    忍著點吧!

    +1
  • 那!就等等吧,健康最重要!!

    Bella 於 2015/03/30 20:17 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 哇~~架勢十足
    果然好料哦~~令人垂涎啊
    香味逼人呢
  • 這道我每次做,都是馬上清潔溜溜,真的喔!

    有多少,就吃多少,我身邊的人真捧場呢!!

    Bella 於 2015/04/01 22:59 回覆

找更多相關文章與討論