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這個鬆餅的口感很好,綿綿密密的,偶爾還會吃到一小口脆脆的蘋果,我知道很多台灣人

 

都不敢吃肉桂,但這個肉桂味沒有很重,所以試試看吧!

 

A鬆餅材料

 

中筋麵粉                                1 ¼ cup

泡打粉                                    2 teaspoon

                                           ¾ teaspoon

糖粉                                        1/2 cup

肉桂粉                                    1 teaspoon

1

牛奶                                        ¾ cup

蘋果,用擦菜板弄成蘋果絲         2

奶油 1 tablespoon

 

B奶油楓糖漿料

 

奶油                ¾ cup

楓糖漿             3 tablespoon

 

 

 

作法

 

1. 拿一個大碗,將麵粉,糖粉,和肉桂篩過放入碗中,在粉的中間撥一個動洞。把蛋和牛奶稍微打一下,倒進粉中間的洞裡,輕輕的攪拌混合,加入蘋果絲拌勻。

 

2. 將奶油放到一個薄底的平底不沾鍋裡小火加熱, 每次放一大匙左右的麵糊到平底鍋上,用筷子把麵糊推開到大約9公分大小的圓型。煎大約一分鐘,或煎到開始冒泡泡,反過來煎另一面,大約煎30秒,或煎到熟為止。放到盤子上記得用條毛巾蓋上保溫,不然會變硬。

 

3. 拿一個湯鍋將奶油和楓糖漿加熱到混合,有一點濃稠就可以淋在鬆餅上上桌了! 可以放些草莓或是新鮮水果在盤子裡一起吃!

 

 

 

份量: 18塊鬆餅 , 4-5 人份

 

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