Bella五星級廚房

星期日偷懶在家，不想出門，就發明了這道方便又簡單的意大利麵。要注意花枝不能煮太久，否則會咬不動，爆香大蒜時火不要開太大，大蒜會變黑。

這通心粉不太一樣，是用杜蘭小麥粉麵粉（小麥粉），比較健康。

材料

通心粉 400克

橄欖油 4 tablespoon

蒜頭，切泥 1 瓣

松子(pine nuts) 1/3 cup

花枝，切大塊 4 尾

白酒（dry white wine） ¼ cup

液態奶油heavy whipping cream) 2 tablespoon

普羅旺索司香料（Herbs de Provence） ½ teaspoon

適量鹽和黑胡椒粉

巴西利，切碎 2 tablespoon

作法

1. 意大利麵食煮熟，水裡放一把鹽，這樣麵才會有味道，水沸騰後下麵，煮約 10-

12分鐘，麵條不要煮太爛，al dente （彈牙），QQ 的就可以了。

2。麵熟前 5分鐘前，拿一個鍋爆炸香蒜頭屑，大約 1-2分鐘，下松子炒到金黃，將花枝塊和一半的巴西里屑丟下鍋炒約 3分鐘後，下白酒，煮2-3分鐘，酒煮到減半時，加鹽和黑胡椒。

3。麵起鍋後馬上放入花枝鍋裡炒一下，倒液態奶油和剩下的巴西里進去，再炒2 分鐘就可以起鍋了。

數量：4份