Bella五星級廚房

涼麵是我的從小的最愛，每隔一陣子就會想吃，想念台灣眷村裡的涼麵，現在能自己做真方便，不過吃完嘴巴臭臭的，我就會用強力的漱口水除口臭。也可以自己加喜歡的材料，我是冰箱有什麼用什麼。這個醬裡加了韓國的拌飯醬，多了一股辣辣的後勁，不敢吃辣的就少放一些吧~

材料

意大利麵，spaghetti * 4 oz

蕃茄，切絲                 ½ cup

小黃瓜，切絲             ½ cup

生菜絲                        ½ cup

紅蘿蔔絲                     ½ cup

新鮮鮭魚                     1 塊

鹽與黑胡椒適量

B香辣芝麻淋醬

芝麻醬             1 大匙 (tablespoon)

白醋                 １ 大匙

醬油                 2 小匙

麻油                 2 小匙

水                      ３ 大匙

蒜泥                  ２ 小匙

白砂糖              １ 大匙

顆粒花生醬       ２ 大匙

韓國拌飯醬*     1 大匙

作法

1. 拿一湯鍋煮意大利麵，照包裝上指示烹煮，不要煮太爛，要QQ的。
2. 將鹽與黑胡椒灑在新鮮鮭魚上，用一個不沾鍋煎到金黃，皮脆，去魚刺，將魚肉用手捏成一塊塊，脆脆的魚皮則用剪刀剪成小片。
3. 將意大利麵裝盤，擺上蕃茄，小黃瓜，生菜絲，紅蘿蔔絲，抓一大把捏塊的鮭魚肉排到中間。
4. 將B醬料通通放入一個瓶子裡，扭緊蓋子搖勻，盛入小碟中，放到麵的盤中。

*沒有油麵時我就會煮意大利麵代替，不一定要用這種麵。

*要是沒有韓國拌飯醬，用其它辣椒醬代替也行。