帕米香麵包丁  

香脆的麵包丁一直是我的最愛,剛來到美國時,就很喜歡吃這在沙拉上面會找到的麵包丁,自己會做了之後,常常把家裡吃不完的隔夜麵包,切成丁來烤成這脆脆的麵包丁,裝在漂亮的袋子裡送人都很有面子呢!! 喝湯時,還可以灑幾顆在湯上添加風味!!

 

份量: 4

 

材料

麵包丁                    4

奶油                        3 大匙

蒜頭鹽                   ½ 小匙

乾羅勒葉               ½ 小匙

帕米香起司絲        2 大匙

 

作法

1. 預熱烤箱 350°F/180°C. 拿一個平烤盤鋪上鋁箔紙。

2. 將所有材料丟入一大碗中拌勻,倒到平烤盤上,進烤箱烤10分鐘,拿烤盤將麵包丁翻一下,再烤8-10分鐘。

3. 拿出後放涼,可放密封罐中保存。

 

 

Parmesan Croutons

 

Ingredients

Break cubes                 4 cups

Butter                          3 tablespoon

Garlic salt                    ½ teaspoon

Dried basil                   ½ teaspoon

Parmesan, grated          2 tablespoon

 

Directions:

1. Preheat oven 350°F/180°C. Line a flat baking sheet with foil 

2. Toss all the ingredients in a big mixing bowl, spread evenly onto the baking sheet.  Bake in the oven for 10 minutes, then flip and bread cubes a bit, bake an additional 8-10 minutes. 

3. Remove from oven and let cool completely before store in air tight containers.

 

Serving: 4 cups

 

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