奶油玉米  

這個奶油玉米第一次吃到是在比佛利山莊的Lawry’s Prime Rib.  人家有一見鐘情,我有一口鐘情,一吃就愛上了這鹹鹹甜甜的奶油玉米。回家自己研究了一下,做出來的味道不輸給Lawry’s 的喔!! 這個配味道稍重的主菜最棒了,像是整塊的烤牛肋排,或是牛眼排,真的好好吃,Bella大力推薦這道菜喔,簡單容易的美味!

 

份量: 6 人份

 

材料

奶油                    3 大匙

麵粉                    3 大匙

                        1 小匙

動物性鮮奶油    2

牛奶                    1

                        ¼

玉米粒                 8

 

作法

1. 拿一中型湯鍋加熱奶油,攪入麵粉和鹽,攪勻後炒一下,把生麵粉味炒掉。

2. 將動物性鮮奶油和牛奶量入一個量杯中,慢慢一大匙一大匙攪拌加入鍋內麵糊,不能一次加太多太快,會分離拌不勻的, 加完了會有像濃稠的牛奶一樣的質地。

3. 再加入糖和玉米粒,加熱到快沸騰就可以裝盤了!

 

PS. 吃到一半才想到要照像,所以醜醜的,大家見諒! 要趕快搶不然沒得吃了!!!

Nana生日晚餐: 烤牛肋排,奶油玉米,奶油菠菜,奶油辣根醬,四季豆,烤馬鈴薯,配上Nana的古董日本餐盤,最後再來個香奈兒生日蛋糕,美啦!!! 真希望可以天天過生日!!!

奶油玉米   

Creamed Corn

 

First time I had this cream corn was at the Beverly Hills Lawry’s Prime Rib.  In my mind, a dinner just can’t get better than this. 

 

Butter                             3 tablespoon

Flour                               3 tablespoon

Salt                                 1 teaspoon

Whipping Cream            2 cup

Milk                                1 cup

Sugar                             ¼ cup

Whole kernel corn          8 cups

 

Directions:

1. Melt butter in heavy saucepan, add flour and salt to make a rue, stir constantly for a couple of minutes to cook the flour. 

2. Slowly whisk in the heavy whipping cream and milk to avoid separation. 

3. Add sugar and corn, heat until bubbling, serve hot. 

 

Serving: 6

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Bella五星級廚房

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留言列表 (2)

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  • Cherry
  • 請問牛奶甚麼時候下?謝謝
  • 哎呀,對不起,寫錯了,牛奶和動物性鮮奶油量到一起,加入,我馬上改,sorry~

    Bella 於 2013/07/20 01:31 回覆

  • 妹子
  • 請問可以用冷凍玉米粒嗎?
  • 可以的

    Bella 於 2016/11/21 10:35 回覆