日式枝豆   

以前每次去日本餐廳,都一定會點一盤這種枝豆來吃,後來發現自己在家裡可以做,就再沒點過了。這道菜健康又容易做,當小點心吃又不會胖,所有的豆類都含有豐富的蛋白質和纖維質,蛋白質能修復體內細胞,纖維質有助肝臟排油,豆類是好東西,但是當心吃多了會排氣,吃豆子不排氣的能力,我發現是要一點一點建立起來的,常吃豆類的墨西哥人就比較不會排氣!!! 很神奇吧!!

                              

我的好朋友Patricia是一個金髮碧眼的白人美女,第一次跟他去我最愛的日本料理店時,餐廳就有免費贈送一小蝶,她吃了半天才跟我說,不好吃,毛毛的,吞下去的時候喉嚨不舒服。我一聽,差點沒笑到斷氣,一面笑還要一面解釋這皮丟掉,吃裡面的豆子,她自己才恍然大悟,吃了半天了!! 現在想起來,還很好笑!!

份量: 4

 

A材料

日式枝豆(帶殼)            1

 

B材料

                               6-7

                                  1 小匙

八角                           3-4

 

作法

1. B材料全部量入一湯鍋中,煮滾後加入A材料,水要能蓋過A材料。

2. 等水再沸騰的時候,續煮個2-3分鐘,就可以撈出起鍋啦!!

 

 

Japanese Edamame

 

I used to pack these in little snack zip lock bags to work for lunch.  It’s also the perfect convenient snacks.  Don’t even need to wash hands afterwards!!  =)

 

A Ingredients

Frozen Edamame         1 package

 

B Ingredients

Water                        6-7 cups

Salt                               1 teaspoon

Star anise                   3-4 pieces

 

Directions:

1. Measure all B ingredients into a medium sauce pan, add A ingredients after boiling, make sure hot water covers all the edamame. 

2. When the water boils again, cook an additional 2-3 minutes, drain and serve. 

 

Serving: 4 cups

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Bella五星級廚房

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留言列表 (1)

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  • Jasmine
  • 記得小時後與妹妹爭搶著吃
    在我們家稱為 「毛豆」..因為外殼毛毛的 :P
    原來它叫 枝豆~~
    上了一課,謝謝Bella ^^

    長大後害怕八角的味道,就很少吃了
  • 都是同一種豆,這個我家爸爸也常拿來燉湯,味道會變好喔!!

    Bella 於 2012/06/22 15:36 回覆

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