Bella五星級廚房

這道菜是去酒園渡假的時候做出來的，當時有一包退冰了的冷凍青豆，不想再帶回家了，爐子上正好在做肉燥，就丟進去一起煮了，結果是上了桌不到一下便被吃的清潔溜溜，連相片都來不及照，只好回家再做一次了，這道菜的漂亮顏色來自青豆，炒的不綠油油賣相就不好，所以下鍋後千萬不可以煮太久喔!!!

材料

絞豬肉                 1 ½ 磅

蒜泥                         1 大匙

味增                         3 大匙

冷凍小青豆             1 包

鹽與黑胡椒粉適量

作法

1. 加熱一油鍋炒香豬肉，待油鍋裡有油後加入蒜泥一起炒香，同時用鍋鏟弄碎一塊塊的絞肉，炒至8分熟後便可加入味增。

2. 炒勻後可將青豆整包倒入一起炒，最後蓋上鍋蓋梢悶1-2分鐘，灑上鹽與黑胡椒粉，配白飯或麵類吃。

Bella五星級廚房相關食譜

  味增燒香菇肉燥         瓜仔羊肉

---------------------------------------------

Sweet Pea Meat Sauce

Ingredients

Ground pork      1 ½ lb

Minced garlic         1 tablespoon

Miso paste          3 tablespoon

Frozen peas            1 package

Salt and pepper to taste

Directions:

1. Heat up a sauté pan to cook the ground pork, after the pan is coated with the oil from the pork, add the minced garlic, meanwhile, break up the ground pork with a spatula, when meat is almost done, add the miso paste, stir to blend.

2. When the miso is well blended in, add the frozen peas, sauté for 2 minutes more, then add the lid on for 1-2 minutes, sprinkle with salt and pepper, serve with rice or noodle. 

Serving: 4