家裡有一些菜尾的炸螃蟹，想了想，就拿來炒那一包放了許久的年糕片吧，不知道為什麼，對於炒年糕我總有一種懼怕，好像自己炒是炒不好的，炒年糕通常也都是大餐廳裡的菜，我想起因是我媽咪以前常說，年糕只有我家老爸炒的最好吃，造成了我的恐懼! 爸媽搬走了後，自己想吃年糕，就咬著牙買來做，反正好吃不好吃，到了肚子裡都一樣了，結果發覺年糕不但好炒，還變化多端，乾的濕的通通好吃，今天這盤就是乾炒的，味道好香，一下子就被吃光了呢!!
目前分類：懷念中式料理 (44)
- Jul 03 Sat 2010 14:37
菜尾螃蟹炒年糕 Crab and Rice Cake Stir Fry
- Jun 15 Tue 2010 16:18
干貝燒肉粽 Chinese Pork Tamale
粽子是我最愛吃的食物之一，小時候去早餐店，一定會叫一顆肉粽，吃在嘴裡幸福的感覺到今天我都還記憶深刻。這輩子吃過最好吃的肉粽，是我小阿姨的朋友惠美阿姨的媽媽包的，又大料又多，真材實料，永難忘懷。可惜惠美阿姨的媽媽在那之後不久，就病逝了，沒能來的及請教她，我那時才是小鬼一個，真遺憾。去年我也自己包粽子，實在太辛苦了，今年就拜託乾媽一起來幫忙，不然真的會包到吐血。
- Jun 13 Sun 2010 00:37
三杯薊心雞 Three-Cup Chicken with Artichoke Hearts
晚上想吃三杯，可是冰箱裡能做三杯的東西實在不多，翻了翻找到一包冷凍朝鮮薊心，好吧，就它了。朝鮮薊這樣吃不過癮，所有的味道都沒了，我還是喜歡新鮮的!!! 後來又找不到米酒，什麼日子，諸事不順嗎? 只好將就用上次在日本超市買回來的料理酒啦!!!
- Jun 11 Fri 2010 11:43
醬肉捲餅 Beef Sandwich Rolls
牛肉捲餅一向都是去餐廳才吃的到的美食，可是如果能夠自己稍微變化一下，就可以很快的在家裡做出來，用墨西哥捲餅代替傳統油膩膩的餅皮，還可以降低這道菜的卡路里! 我的冰庫裡一向都有真空包裝的自製滷牛肉，拿下來退冰一個小時，這時來切薄片剛剛好硬度，可以切的超超薄。好玩的是我常常搞不清楚是牛肉還是牛舌，真空包裝冷藏後的都是黑黑一塊，只有等切開來才知道啦!!! 照片裡的是用牛舌做的喔，我超愛滷牛舌的，一面切一面偷吃，差點不夠包兩捲耶。
- May 30 Sun 2010 09:49
香葉醬豆乾絲 Mint Tofu Salad
這道涼拌菜是我媽煮出來的,我自己再加了這薄荷香葉,味道好極了,非常下飯,做完後我弟和我兩人全部包辦,一跟都沒剩,我已經不記得媽咪是用什麼醬做出來的了,我這樣做味道也很像,改天媽咪回來再做給她吃吃看味道對不對!!!
- May 30 Sun 2010 09:35
孔爸的菜脯蛋 Pickled Radish Frittata
- May 13 Thu 2010 11:29
紅油肚絲 Tripe with Sweet Red Pepper Flakes Oil
吃牛肉會胖，那來煮一些別的吧!! 這次正好家裡有一些紅辣椒籽油，所以沒有自己做，但是用罐頭裝的就黑了些，所以照片出來沒有那麼好看，這種醬強調的是香香麻麻的那個味，所以這個紅油很重要，下次再來做紅油，最近忙的要命，也沒啥時間煮飯，這些省時又快速的料理就很理想，我弟超愛吃牛百葉的，一個人全部幹掉了!
- May 11 Tue 2010 08:51
白蘭地東坡紅燒蹄膀
這次要帶姑姑上舊金山，她其實一再伸明自己可以開，她最近身體不好，我和她兩個女兒都不放心，所以我就幫她開車上去，我再自己坐飛機回來，會順便去探望我堂弟 Leo，目前在史單佛攻讀伯士學位，每次看到他就越來越瘦，所以我就滷了些牛肉要給他，也做了一些蹄膀，裝成便當，給他帶上去。可憐的 Leo 自己一個人在一個陌生的國家，孤零零的奮鬥，我有經過一定去看看他! 這趟路開我姑姑為了兩個小孫子特別買的本田 Odyssey，我上北加向來都是開我家6缸的敞蓬車，從來沒有開過像姑姑這樣的廂型車，一開才知道這樣的車子開起來又寬敞又順暢，好不舒服! 坐的高高的腿也可以伸長，唯一要小心的是一不留神就超速了，太順了!!
- Apr 28 Wed 2010 15:10
健康蔬菜越南湯麵 Healthy Vege Noodle Soup
- Apr 24 Sat 2010 05:20
玉米蛋糕稀飯 Corn Cake Porridge
今天早上想吃清粥小菜，昨晚還有剩一些玉米蛋糕瑪芬，就一起丟下去煮了，反正就算奇怪，是玉米也不會難吃到哪裡去，結果這粥還很清香，不過建議要吃這個粥，不要配太復雜的小菜，不然會把粥的味道搶走，開罐醬瓜或是一塊豆腐乳就真的夠了。
- Apr 21 Wed 2010 14:42
味增燒香菇肉燥 Misoyaki Mushroom Ground Pork
這個醬是日本超市買的，那天在試吃，吃了不好意思買的，不然我很少買調好的醬，自己隨便用幾種醬調一調就是很好吃的醬了，不過這個 Misoyaki 醬用來醃肉，炒雜炒都很好吃，這次拿來做肉燥試試看好不好吃，我想很難把肉燥炒砸吧，中國菜中最容易的一道了，加在一碗糙米飯上，又營養又下飯的~
- Apr 10 Sat 2010 06:06
感恩火雞肉飯 Thanksgiving Turkey Bowl
買不到嘉義火雞肉飯，就自己動手做吧，感恩節後我多買了兩隻特價火雞，此時正好派上用場，說真的這道菜並不須要用整隻的火雞，也可以光買兩隻腿或是火雞胸肉，家裡有什麼我將就用了，想想在台灣出門就有火雞肉飯可以吃，自己做的要洗一大堆碗盤鍋子，要知足感恩~
- Mar 30 Tue 2010 10:20
玉米筍義大利臘腸蛋沙拉
- Mar 25 Thu 2010 15:57
我家黑胡椒牛排醬
市面上現在有好多花樣繁多的牛排醬，一塊上等的牛排其實根本不需要醬就很美味了，偶爾我會想念小時候，爸爸媽媽帶著我和弟弟，出去吃夜市牛排打牙祭，我還記得總是會有一小盤沙拉，玉米濃湯，小餐包，牛排加鐵板麵。
- Mar 25 Thu 2010 15:54
簡易美味烤鴨 Hoisin Roasted Duck
- Mar 25 Thu 2010 15:53
香辣鮭魚涼麵 Spicy Salmon Cold Noodle
- Mar 25 Thu 2010 15:50
蔥薑淋醬 Ginger Scallion Paste
- Mar 25 Thu 2010 15:45
回收瓶泡菜 Bottled Pickled Radishes
