目前日期文章:201203 (13)

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煎餅披薩  

這個煎餅是有一次不小心做出來的,那天的那個冰箱裡啥都沒有,我還能夠變出這樣一道美味,讓人嘖嘖稱奇了!! 我很喜歡這樣的挑戰,去到Nana家裡也一樣,再亂七八糟的食物,只要沒壞,我都可以變出佳餚來,這也是對我自己的挑戰! 放在煎餅裡的料,也可以是家裡吃剩的菜,通通包進去,也是解決剩菜的好方法之一!

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老奶奶的牛肉夾餅  

Bella剛開始學做菜時,好友Jason的媽媽,特地教我做了這道他們家奶奶有名的夾餅,好久了,再做,心情真的很不同~

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Nana的生日大餐

有的時候,生日或是宴會上,自己會煮菜也不知道該煮些啥,我知道很多人都不太懂得配菜,我之前也是,亂做一通,大家亂吃一通,在這做個記錄,改天有人要做生日大餐時,也可以如法炮製。

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烤牛肋排  

過年過節的,美國人最喜歡烤一大塊牛肋排放桌上全家一起享用,Nana的生日,我也給她烤了一塊,老人家很喜歡,也知道哪個部份最好吃,一開口說要那塊我就知道這是行家! 要我也想要的那塊不過吃歸吃,配菜也很重要,大餐一定要有四季豆在桌上,因為這豆子可以幫助消化,不會有吃了一堆東西通通卡在肚子裡,隔天還很飽的感覺! 這樣的大餐我也一定會上個餐前沙拉,酸酸的幫助開胃,吃一些蔬菜先墊底也比較不會傷胃! 蔬菜裡的纖維質也會幫助消化,在胃裡把肉肉的大餐帶著下去!!!

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嘉年華脆片  

第一次吃到這個脆片,是在剛來美國的那個高中,那時英文都不會說,在學校餐聽也不會點這道菜,常常看到外國同學們吃,都不會點,也不好意思開口問,後來總算鼓起勇氣問到了名字,結果去晚了還買不到,後來好不容易吃到了,驚為天人,真好吃! 10多年後的今天,比較想念台灣的排骨便當了。

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貴族茶點泡泡芙    

南加州正在下著難見的豪雨,有滴滴答答的,有轟隆轟隆的,暗暗的天空和明亮的廚房成了鮮明的對比,小貓妮妮也知道今天不能出去玩,乖乖的找了個暖活的角落縮成一團毛球睡個香甜,這樣的日子裡,我最喜歡躲被窩看小說,或是到廚房烤個暖烘烘的西點麵包類的點心,廚房裡飄出來熱騰騰烘培的香氣,代替了空氣中冷冷的水氣味道,今天,就做了個茶點泡泡芙加杏子奶油配下午茶,我跟媽咪兩個人,吃個開心~

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奶油玉米  

這個奶油玉米第一次吃到是在比佛利山莊的Lawry’s Prime Rib.  人家有一見鐘情,我有一口鐘情,一吃就愛上了這鹹鹹甜甜的奶油玉米。回家自己研究了一下,做出來的味道不輸給Lawry’s 的喔!! 這個配味道稍重的主菜最棒了,像是整塊的烤牛肋排,或是牛眼排,真的好好吃,Bella大力推薦這道菜喔,簡單容易的美味!

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明太子章魚燒  

住在台灣的人真的很幸福,出門就有章魚燒可吃,不像這裡,Bella想吃,還得自己動手,說真的,環境使然,要不是美國啥都買不到,Bella又這麼愛吃,我大概也不會像今天這麼會,你們說是不是? 有影片一看就清楚,大家以後都不用出門去買章魚燒了喔!!! 自己喇喇ㄟ喔~

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章魚燒醬  

這麼簡單的醬,為什麼要去日本超市買呢? 自己做做看喔!! 要是家裡有吃炸蝦或是炸豬排什麼的,或是豬排三明治,這也是個很好的淋醬。

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本日熱門 March/12/2012  

今天一整天,痞客邦格子裡的訪客好多,但是也沒接到通知有上專欄呀,所以Bella我納悶了一天,總算在本日熱門裡找到了原因,好開心,這幾天忙呀忙的,都沒時間回覆留言,痞客老編還選我上本日熱門,真慚愧耶~

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奶油菠菜  

310號禮拜六是Nana 87歲生日,老人家不喜歡出門,也沒那個體力,所以我們就安排了一頓在家吃的大餐,我給Nana做了一個香奈兒皮包生日蛋糕,整塊的烤牛肋排,配上伯爵花園沙拉,蜂蜜藍紋醬烤馬鈴薯,奶油玉米,奶油菠菜,奶油辣根醬。雞尾酒則配上一些頭檯的點心,我用了薄脆餅乾配布里起司,再擺上大大甜甜的紅葡萄,加上好大的雞尾酒蝦,配上自己做的雞尾酒醬,大家都吃的好開心!!

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奶香意大利麵  

這道奶香義大利麵是我家的常客,隨意煮自由的美味,家中若有不同的起司,也可以試試看放進這義大利麵裡,一定也很香很好吃!!! 這樣味道香香淡淡的意大利麵最適合配口味清淡的主菜,不會把主菜的味道搶走!!!

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花園貴婦沙拉  

昨天偷得浮生半日閑, 自己一個人躲在家裡優閑,南加州這幾天天氣晴朗,不冷不熱,太陽照到臉上也不覺得燙,把手機轉靜音,早上趁早,請室友Peter幫我拍了兩個教學短片,早餐吃的豐盛,洗完一大堆碗後,坐下來在電腦前蘑菇了一會兒, 外面天氣這麼好,坐不住了就拿著把剪刀和一個藤籃,踅到院子裡尋找可以吃的東西,在檸檬樹下逗留了一會兒,剪了不少檸檬,跟鄰居家隔著一道矮牆有一顆小橘子樹,樹上的橘子又紅又大,在樹上紅熟的橘子有一股特別的香味, 也剪了幾顆放水果籃裡。美國法律規定,樹雖然是種在他家,可長過了我家牆頭就算我們的,這個鄰居20幾年了,人非常好,他們吃我們的檸檬,我們摘他們家的橘子,也算公平

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