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古早味台灣油飯   

作者: 麗子       翻譯: Bella

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前幾天嘴饞,又做了一次頭檯小披薩,室友Peter也在家,所以就拍了個短短的影片。告訴大家這個小披薩做起來,有多簡單!! 同時也謝謝大家的鼓勵與支持,讓Bella五星級廚房在短短的一個月內,上了兩次奇摩首頁,也成了熱門訂閱排行榜和熱門人氣排行榜的常客!

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椰香檸檬草飯  

這個飯配上味道不重的雞肉或是魚肉最棒了,椰香不會把味道搶走,是很棒的搭配。照片中配的是香煎智利鳕魚,我的最愛!!! 最近常常做這道飯,又簡單又方便! 影片中的象印電子鍋是我2001 年回台灣時買的,那時還很小,第一次自己一個人單飛,在美國的爸媽都緊張的電話追著跑,我則是像脫疆的野馬,到處跑,Freedom!!!

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意式酸奶酪  

去年年底,Bella應邀出席了一個在好萊塢的羅斯福大飯店舉行的慈善晚會,會前跟一群意大利來的朋友們去比佛利山莊一家很道地的意大利餐廳吃飯,吃到的披薩和甜點意大利奶酪一直讓我念念不忘,今天來自己做一個!!! 解解饞!!

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紅蘿蔔炒蛋  

沒有常住國外的人都不知道,思鄉是一種很痛苦的事,像牙痛,不是病,但痛起來會很要命。我知道這格子大部份的讀者都在台灣,但是也有許多國外朋友告訴我,因為有中英對照,從我的格子裡學了不少台灣菜,解解思鄉情懷,像那個皮蛋豆腐,有影片也讓大家做起來簡單許多,所以Bella整理了一些精典的台灣菜,大部份都是自己喜歡的,跟大家分享。台灣的朋友們,看看自己每天吃的家常菜,在國外是炙手可熱的美食,自己要知道,有多幸福!

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五星級廚房皮蛋豆腐  

Bella特別推薦的皮蛋豆腐,簡單容易,材料家裡應該都俱備,試試看喔!!

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奇摩首頁  

昨天一大早,格子裡的人氣超旺的,一下子就好幾千人,再來萬人,奇怪的是我到精選,到首頁都沒看到我的格子中選啊!! 訥悶了一天,晚上在名片貼裡留話問了一下,Tina 說我的小披薩上了精選,嗄! 那我哭都來不及了,因為已經換了,不過又有格友說,還在,才知道 Bella五星級廚房部落格昨天又上了奇摩首頁,短短的一個月,上了兩次首頁,太不可思議了! 我到現在都還不敢相信自己的運氣這麼好!! 讓情人節過後心情低落的我,再次燃起了信心,決心要好好過自己的人生,走自己的路。

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意式頭檯醬  

這個頭檯醬又簡單又好做,材料家裡通通都有,好事多買的一大罐薊心,吃好久,因為爸媽不知道怎麼煮這好吃的薊心,我則是超愛的,有一股特殊的香味,吃起來很舒服!! 要是家裡有新鮮羅勒,巴西里或是其它適合的材料,也可以切碎了丟進去。

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甜蜜香草杯子蛋糕  

最近瘋狂迷上了杯子蛋糕,是情人節嘛,就做有愛心的吧!! 我在烤這個蛋糕的時候,我家天才媽咪跑進來廚房聞東聞西,說好香,有蛋和香草的味道。那當然,蛋是我家穀姑姑生的,香草精是進口精品,當然香啦!! 更棒的是,這時杯子蛋糕正在空心架上放涼,等不及的媽咪,馬上拿了一個走了,我叫她等一下,抹了一把奶油糖霜在蛋糕上,心裡祈禱蛋糕已經涼夠了,不要讓奶油糖霜融了掉滿地,還好,沒融!! 一向不喜歡吃甜食的媽咪,還回來要拿了第2個杯子蛋糕,不客氣的自己抹了一大杓奶油糖霜。我家爸媽一向誠實,又挑嘴難纏,但是今天媽咪還跟我說,這個杯子蛋糕又好吃又漂亮,100!! 我又開心的差點跳上天花板,心花怒放!!

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甜蜜香草奶油糖霜  

我上個禮拜在舊金山吃到一個我念念不忘了杯子蛋糕,回洛城後吃不到了,只好自己動手做做看,有沒有辦法找到那個味道了!!! 這個奶油糖霜跟我吃到的味道很像,一定要用高品質的香草精才有這種特殊的香氣喔! 我把我用的這罐也拍了照片,貼上來。這罐是沒有加酒的純香草精喔!!!

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頭檯小披薩  

這個披薩是不小心做出來的,味道超級棒的,我自己都忍不住吃了兩整片,做的時候吃一片嘗味道,上桌了還跟小朋友們搶著吃!! 完了完了,這下半個月要喝白開水過活了!! (Bella話是這樣說,美食當前還是會吃了再說!!)

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玉米濃湯  

玉米濃湯可以說是台灣早餐的精華,住外國多年都給忘了,2009年去八里穀研所上課時,早餐會開著車子下山到八里市區老街去找早餐吃,一個美而美早餐店的小姐一直推薦,我就點了一碗,一口喝下去,所有的老記憶都重現腦海中。小時候存了兩天份的早餐錢,早早在上學前會去買一杯喝。考試前幾名,爸媽帶著出去吃牛排大餐慶祝,也會喝到這香濃的濃湯。多年後的今天,日子不順利,喝在嘴裡的滋味,讓我回想起小時候的喜悅,和這玉米濃湯的甜美,想起自己還有很多日子要過,很多路要走,要加油。

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明太子龍蝦義大利麵  

從很久以前就一直很想做一個明太子義大利麵,今天總算做出來了,看起來還不錯,第一次做,有點鹹,配方中已經把鹽減了,這麵吃到嘴裡,魚蛋一顆顆爆開,口感很特別,大家都很喜歡,下次再做,我會更大手筆的加魚蛋!!!

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意式白醬  

好吃的白醬意大利麵不用到餐廳裡去吃喔,自己在家做起來超級快速簡單!!! 不是每個人都喜歡意式紅醬,所以今天來做個白醬,大家試試!!!

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奇摩熱門訂閱排行榜  

今天我想破腦袋,也想不出來到底哪裡跑來這麼多訪客,也沒有上精選啊,也沒有上首頁,哪裡跑來的? 找了半天,看到自己上了奇摩熱門排行榜的第五名,差點沒有高興的跳上天花板,怎麼也沒想到,自己居然有本事可以上熱門排行榜,好想哭喔!!!

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