目前日期文章:201108 (6)

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蟹肉沙拉  

最近倒哪都很流行的維他命黃體素, 能保護眼睛, 預防視網膜剥離, 一罐還不便宜呢, 廣告沒告訴你的是, 很多蔬菜飽含天然的黃體素, 像這羽衣甘藍菜, 英文叫Kale, 就是所有蔬菜裡含黃體素最多的, 排第一名, 遙遙領先第二名的菠菜, 料理容易, 吃起來有嚼勁, 非常對我的味兒!

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烤雙茄醬  

前一陣子答應一個格友,要做一道菜把茄子變不見,好像是很久以前的事了,真抱歉,到現在才做這道菜,話說回來,Bella我最喜歡吃肉了,但肉吃久了還是會想吃點清淡的,加上我的表姊夫Alex前一陣子膽固醇高,大概太喜歡吃起司了,所以我就想辦法煮一些他可以安心大快剁頤的美食,今晚的義大利麵就是又好吃又健康的Bella五星級廚房美食!!

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甜酒照燒醬  

我家的照燒醬每次做出來味道都不同,因為我的配方是一半日式米琳甜清酒,另一半是家裡剩下一點一點的酒,有用過白酒,紅酒,米酒,清酒,香檳,玫瑰酒,zinfandel,只要沒喝完,通通可以拿來做醬,我的原則是不浪費的,今天的照燒醬比較特別,是用一種很大桶的香米料酒做出來的,我怕這種酒可能不夠香,去挖了一瓶喝了一半的波特甜酒,加了一大匙,想不到出來的照燒醬味道出奇的好,大家試試看!!

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北非小米飯  

這北非小米最近很流行,美味之外,烹調也簡單快速,幾分鐘就可以上桌了,自己想加什麼料,就加什麼料,北非小米本身是用杜蘭小麥粉下去做的,健康加分,最近來到了美國舊金山,住我姑姑家,散散心,這裡的天氣比南加洛杉磯冷許多,又靠近海邊,所以空氣比較潮濕,我最喜歡這樣的天氣了,濕濕涼涼的,也許應該搬上來的? !

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泰國冰紅茶  

前幾次回台灣,發現泰國菜好貴,在加州這邊倒是還算平價,跟排骨飯雞腿便當的價錢一樣!! 常常在不想做飯的時候,去吃吃享受一下餐廳的調調。每家泰國餐廳都一定有賣泰式冰紅茶,每家的做法,和味道迥然而異,今天在家裡自己試試,做出Bella五星級廚房特有的冰紅茶味!! 上一次的塑化劑風波,鬧的到現在外面的飲料都不敢喝,那天在超市看到新品的飲料上市,也還是沒有買! 還是自己在家裡做的安心!! 這個紅茶做出來要有美麗的橘紅色,盡量不要讓奶精在還沒上桌前混合到茶裡,有兩段顏色才好看,喝下去要有紅茶的香濃,奶精的奶味,大家在家裡試試有沒有做出這種味道喔!!

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意式肉球堡  

肉球這種東西真的是怎麼做怎麼好吃,有什麼剩菜都可以丟進去,肉球又可以再做成多種不同美味餐點,變化多樣! 肉球三明治也很好吃喔!!

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