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台灣肉粽包法    

端午節沒有粽子好像沒有過節的氣氛!!!

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鬆餅粉做餅乾  

上個禮拜有一天晚上,做了香脆夫人帶去給Nana當晚餐,看完電視後大家都想吃甜的,但是我翻了翻Nana家的廚櫃,沒有可以做甜食的東西,有麵粉,又沒有泡打粉,於是我馬上靈機一動,櫃子裡有一罐核果巧克力豆鬆餅粉,鬆餅粉裡什麼都有,就用鬆餅粉來做餅乾吧!! 結果第一次做出來馬上被一掃而空,這時我才想到,好像忘了放蛋,哈哈,沒蛋的餅乾大家也這麼捧場,真是給足了面子!! 所以底下這個配方裡是沒有蛋的~

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鳳梨起司漢堡  

上個禮拜有一天下午,大家都在廚房車庫走來走去的忙著,突然有一台小貨車停到家前面的路邊,走下來一個白人的中年先生,說他冷凍車箱裡有幾箱肉還沒賣掉,問我們有沒有興趣看看。反正最後爸媽就買了一大箱的不同的冷凍牛肉,有牛排,培根菲力牛排,照燒醃肉排,牛排漢堡肉之類的。花了美金$150元,真是瘋狂,爸媽後來想一想,好像有點浪費錢,我們根本不吃這麼多肉的。但我和弟弟就開心了,耶,有肉吃。今天的漢堡就是用這牛排漢堡肉下去煎的,很不錯呢!! 我最喜歡在漢堡裡加烤鳳梨片和荷苞蛋了!!

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酥皮杏仁茶  

每次去吃廣式飲茶,我一定是一坐下馬上跟服務生點這道酥皮杏仁茶,每次都要等大約25分鐘才吃的到,母親節那天吃,突然想到,這甜湯應該很容易做,不就是杏仁茶加銀杏酥皮下去烤一烤而已,沒理由每次去港式飲茶吃,一碗還要不少錢。這個下午就動手做了幾碗,家裡還吃到打架呢!! 晚上老爺沒吃到,嘴翹的老高的~

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熱代水果烤餅  

前一陣子得了烤餅熱,烤了一堆,休息了一陣子,再來做烤餅了。這次用熱代水果乾來做的,像是杏子乾,桃子乾,木瓜乾,鳳梨乾之類的,有熱代風情,去不了夏威夷渡假,吃吃熱代水果烤餅也聊勝於無!

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檸檬魚排  

這幾天心情很好,去長毛象湖渡完假回來,很開心,沒負擔!! 一路上吃吃喝喝回來,還真捨不得離開呢!!第一次用冷凍的劍魚排做晚餐,發覺我不是很喜歡吃冷凍過的魚,老爺那天又瞪著魚片流口水了,所以就買了。不過這檸檬奶油的味道煎魚不錯,大家用新鮮的魚做做看!!

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蒙地卡羅  

母親節的前一天,我的好友Raquel 和我一起去吃美味道地的墨西哥早餐後,就到Nana家去了。Nana是我朋友Jason的老奶奶,我就跟Jason一起叫她Nana(奶奶),因為我的奶奶已經過世了。老人家待我跟親生的孫女一樣,這天Jason正好要清理家裡,我就來幫忙,陰謀計劃,老人家不喜歡人家動她房間,因為實在太亂了,所以一定要把她拐出去了才能清,所以就派RaquelNana去燙頭髮,最花時間了。我就和Jason兩人合力將好幾年份的髒亂清出一個條理。當然也不無尖叫聲啦,像是看到一隻黑色大蜘蛛時我們兩個就原地又叫又跳的嚇了一大跳,晚上我們兩個都累的精疲力竭,就去一家意大利的餐廳吃晚餐,叫了這蒙地卡羅,還真不錯呢!!

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綠豆酥  

很久以前,我們家每次有什麼節慶生日的,都會去家附近一家吃到飽的中式buffet,午餐會有這種大廚特製的綠豆酥,沒在別的地方看過,做的很好吃,因為數量一次出來都不多,老爸也不客氣的一整盤給端回桌上,後來老闆換了人,就沒再看過這道美味的點心了。今天自己做做來回味一下當年的好滋味!! 爸爸一回家就拿了好幾個去,說做的還不錯呢!!

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Princess Ring.jpg  

我們家今年的母親節在禮拜五慶祝, 因為禮拜天的話, 到處都是人, 有得等的, 又貴, 所以就在大家都有空的禮拜五, 去吃廣式飲茶, 禮拜五的話還有特價午餐, 烤鴨拼盤臘肉叉燒的, 最是划算, 禮拜天母親節一定等不到位置的!

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IMAG0471.jpg  

看到這張照片,是不是會有很想走下這白色的夢幻樓梯,到沙灘上去散散步,踢踢浪花呢? 這張美麗相片是我用手機照的呢!!

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牛排蛋派  

蛋派誰家都會做,用黑胡椒肉眼排的第一次看到吧?! 切小塊是想說這樣一塊牛排可以好多人吃,省錢,唉,我家實在是太愛吃肉了,還是要節制點才好。這個肉眼排切剩的骨頭,就由我這個大廚解決,誰知怎著,居然把下門牙啃掉一小塊,半粒芝麻大小,害我還花了美金$45看醫生,這錢拿來買牛排都可以買好多塊了,真划不來,回家趕緊找鈣片和維骨力來吃,沒牙就甭吃肉了!!

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