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灣岸餐桌台北活動       

很榮幸,這次能受邀到台北士林參加灣岸餐桌的新書發表會,因為自己長住美國,說真的我從來沒有想過,自己能去參加部落格的活動,通常我都是在美國家中的電腦前,看著活動照片,流口水跳跳腳而已。從來沒想過的,是能夠一次交到這麼多志同道合的好朋友,還認識這麼多工作人員,說真的,收穫最大的,是我本人!!!

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咖啡酒焦糖布丁  

從小我就愛吃布丁,說真的我還沒有遇見人跟我說,討厭吃布丁的,所以當我要從灣岸餐桌裡選兩道菜出來拍影片時,很自然地就挑了封面的牛奶焦糖冰淇淋鬆餅,和這個咖啡酒焦糖布丁。光聽名字就知道,一定會是我的最愛。剛從台灣回來,時差的昏沉沉的,加上腸胃炎,又一連上了好幾天12小時的班,身體畢竟不是鐵打的,狠狠昏沉沉的睡了幾天,一直到這一兩天才真正在書桌前安靜坐下來研究,到底要如何地去挑戰Joyce的咖啡酒焦糖布丁,影片,是沒有撒謊的空間的,一點一滴都是功夫,就拿這個布丁的影片來當例子,兩年前做的楓糖小布丁,拍了影片,做了無數次之後,再拍這影片前也是先做過一次,才敢上鏡頭的,人謂:台上10分鐘,台下10年功,真的就是這樣。再深想,我一個6分鐘的短片,都要費這樣大的功夫,而Joyce寫這樣厚厚一本書,需要花多大的功夫,才能有我面前這本灣岸餐桌。想到這裡,Joyce小小纖細的身影,在廚房裡忙進忙出,還有她埋頭在書桌前寫文章的模樣,清晰的浮到了眼前。多麼真心的一個人,下了多少年的苦功,才能有今天,我在這裡給她鼓掌拍手!我兜了這麼一大圈,能認識到像Joyce這樣的女孩,真是很幸運,因為我了解,她的人,跟他的文章一樣,滿滿的真心。

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牛奶焦糖冰淇淋鬆餅      

好友 Joyce,鄭凱華,出了本新書,趕快買了一本,熱騰騰的剛上架,裡面有好多我最愛的文章和食譜,像這個,封面上的牛奶焦糖冰淇淋鬆餅,看似平凡但是全部加到了一盤子裡就會大放異彩,就像Joyce的本人,把她的人,加上他的字,再把她的異國食譜,全部編成一本書,就會是耀眼的。像這本剛出爐的灣岸餐桌,看似樸實的,無華的,卻是最與眾不同的,大家趕快去買一本,來試試裡面許多美味的食譜,和這個牛奶焦糖冰淇淋鬆餅!!!

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很多人覺得,我們家可以移民美國,家裡一定是好野人。我最不喜歡聽到這種話,因為移民美國,身為新移民的心酸,是這些人無法體會的,我們家一點也不有錢,所有的一切一切,都是我家爸爸和媽媽,一點一滴攢下來的,辛辛苦苦的血汗錢。所以當在美國攢夠了錢,買到了第一棟房子時,大家心情都是激動的,總算在這陌生的國度,有一個屬於自己的家。想想當年,爸爸媽媽剛結婚時,身上根本沒有積蓄,兩個人就在臺南鄉下,租了一個豬棚違建當做安身立命的地方。前幾天我們開車經過,爸爸媽媽還在回憶,不知道當年的小豬棚還在不在?

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正宗台中清水米糕

在梧棲長大的我,小時候每個週末都牽著爸媽的手,到清水市集去買一些梧棲小鎮市場上平日買不到的菜,印象最深刻的,是在清水市集的大門口,就是寫著 “清水第一市場” 的招牌下面,都會站著一個穿著黃色袈裟的比丘尼在化緣,記得很久很久以前,還是小不點的我,鼓起勇氣,將本來要買一盒鮮豔欲滴的草莓的十塊錢,放進了比丘尼的缽中,比丘尼看了看我,摸了摸我的頭,說了聲 ”好孩子“ 讓我一整天回家自我感覺良好。多年後的今天,我又跟著爸媽,來到清水市集的門口,那個比丘尼也一樣,穿著黃色袈裟站在門口,我卻沒有走過去,現在想起來好不安,當年那十元是我所有的財產,今天的十元,甚至一百元一千元,根本都不算什麼,反而我沒有走過去。好後悔,有沒有人住清水,幫我捐個$200 給比丘尼吧!

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阿堂鹹粥    

府城台南真是小吃美食的天堂,光是鹹粥,名聲顯赫的就好幾家,2010年回來那次,在小舅舅阿阿叫的部落格上看到這家阿堂鹹粥,就在我最愛的青草茶百年老店的對面,可惜看到的時間已晚,當天他們公休,隔天就上飛機,沒吃到。四年多來乾媽一直念念不忘的要回來吃這有好多人排隊的阿堂鹹粥。

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義式千層麵捲    

 

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斗叔叔的故事    

我想了很久,才決定要說出這個故事。

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